COCINAMOS CON…(XI) BIZCOCHO DE ZANAHORIAS (Por Álvaro)

(Imagen de "bloggyboulga")

Ingredientes para 4 personas:

3 zanahorias
4 huevos
1 vaso de aceite
1 vaso y medio de azúcar
2 vasos de harina
1 sobre de levadura

Elaboración

1.- Cocer las zanahorias. Cuando están cocidas batirlas con el aceite.
2.- Agregar los huevos y, una vez batidos, poner el azúcar.
3.- Echar la harina, el sobre de levadura y batir todo para que se mezcle bien.
4.- Poner en el horno a calentar a 180 grados.
5.- Una vez caliente, poner la masa en un molde y meter en el horno.
6.- Dejar cocer durante una hora aproximadamente.

Como la madre de Paz ha hecho este bizcocho, ponemos la foto aunque sea días después del artículo. Más vale tarde que nunca.