Cocinamos con... (V) Mousse de Nueces (Por Gregorio)

Ya que no nos ha tocado la lotería, nos endulzaremos un poco. Para completar el menú navideño (pimientos de piquillo y trenzas de solomillo), podemos hacer este postre, muy sencillo, que a muchos les encantará.

Ingredientes (4 p):

- Nueces peladas
- 2 yogures griegos
- 50 gr. de azúcar moreno o blanco
- 2 ramas de canela
- Mermelada de melocotón

Preparación:

1: En un bol se pone la mermelada junto con la canela. Se introduce en el microondas durante 1 minuto para que la mermelada cambie el sabor y tome el de la canela.
2: Batir con la batidora los yogures, el azúcar moreno (si los yogures no son azucarados) y las nueces hasta que esté todo muy fino. 3: Poner la mermelada sin la canela en el congelador durante 4’ para que enfríe.
4: Servir en una copa poniendo 3 capas: mermelada – mousse – mermelada.

¡¡BUEN PROVECHO Y FELIZ NAVIDAD!!